白井由紀：ヨギー・インスティテュート

白井由紀

AIN SOPH.オーナー
株式会社真　代表取締役　

2009年株式会社真を設立、同年、ヴィーガンレストラン「アインソフ」を創業。銀座本店、アインソフジャーニー新宿店、アインソフソア池袋店、アインソフリプル歌舞伎町店、アインソフジャーニー京都店、Trueberry広尾、中目黒、表参道、アインソフセントラルキッチン、アインソフアトリエなど１０箇所を運営。11年に渡り、日本のヴィーガン市場を牽引する。不動産オーナーとしてシェアハウス30室、アパートマンション賃貸ビル100室以上を管理。2009年より師について瞑想をライフスタイルとする。コロナ以前は年に５回はインド巡礼し、聖典に親しみ、ヴェーダの叡智を生かしたライフスタイルや会社経営をしている。

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